ルンルの会:
熊本地獄温泉ルンル4
囲炉裏で熊肉、ヤマメetcを焼く。 囲炉裏が有っても、串に刺した鮎か山女を焼くのが普通の パターンです、ここは違いました。 熊肉、雀、山女、うずら、素朴な味の豆腐・・・真赤に燃え る炭の周りに串が挟める鉄のリングが付いていて、自分が食べ るペースに合わせて炙ります。 垢抜けた美味しさとは言えませんが、数千年前から日本人が 食べていたであろうご馳走を味わう事ができました。 清風荘はこの時代にうける要素を沢山持っている! http://www.ringwander.ne.jp/~tetsusei/op03/b01.html・ http://www.yomiuri.co.jp/kyushu/ |